ادویه عربی(خوش تر)
به جرات می توان گفت غذاهای عربی و مدیترانه ای یکی از خوش عطر ترین و خوش طعم ترین غذاهای خاورمیانه و حتی کل دنیا می باشد. قطعا طعم و عطری که غذاهای عربی دارا می باشند، به دلیل وجود ادویه هایی است که در این غذاها مورد استفاده قرار می گیرد و طعم آن ها را اعجاز انگیز می کند.
ادویه ی عربی که به زبان محلی آن را «بهارات» و یا «بزار» می نامند، در بین عرب های حاشیه ی خلیج شهرت بسیاری دارد و در اکثر خوراک های این ناحیه حتی در تهیه ی صبحانه ها هم از این نوع ادویه استفاده می گردد.
از ادویه عربی در دستور پختهای غذایی مختلفی استفاده میکنند که همگی این دستور پختها بسیار خوشمزه و پر طرفدار هستند. از بهارات میتوان به عنوان یک ترکیب خوش طعم و خوش عطر برای طبخ انواع گوشت مانند گوشت گوسفندی، گوشت مرغ، گوشت گاو و گوشت ماهی استفاده کرد. علاوه بر این از ادویه عربی چهار برگ برای تهیه انواع سوپ و خورشتها نیز میتوان استفاده کرد. در برخی از مناطق از ادویه عربی (بهارات) به عنوان چاشنی خانگی در کنار سبزیجات رست شده نیز استفاده میکنند. برای مرینیت کردن و طعم دار کردن کباب گوشت و مرغ، ماهی و سبزیجات نیز میتوان از ادویه عربی (بهارات) استفاده کرد.