اگر ظاهر پیتزا برایتان مهم است حتما از گوجه فرنگی های زیتونی با سایز یکدست استفاده کنید تا در پایان پیتزای زیباتری داشته باشید. ابتدا گوجه فرنگی ها را می شوییم سپس از وسط نصف می کنیم و کنار می گذاریم.

سیرها را با رنده ریز رنده میکنیم، سپس به همراه مقداری روغن در یک تابه تفت می دهیم تا عطر سیرها بلند شود. مقداری نمک و فلفل سیاه به سیر اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا سیر با ادویه ها به خوبی ترکیب شود.

نصف ریحان را به سیر در حال تفت اضافه می کنیم و پس از اینکه ریحان آب انداخت و آب آن تبخیر شد، تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم. حالا خمیر پیتزا را داخل قالب قرار می دهیم.

برای تهیه خمیر پیتزا در منزل می توانید از مکمل خمیر ناپولی چهاربرگ استفاده کنید. روی خمیر پیتزا به مقدار کافی سس کچاپ یا سس مخصوص پیتزا می ریزیم و با قاشق آن را روی سطح خمیر پیتزا پخش می کنیم.

مخلوط سیر و ریحان را روی خمیر پیتزا پخش می کنیم. پنیر پیتزا را روی سطح پیتزا ریخته و گوجه فرنگی را روی پنیر پیتزا می چینیم. ریحان های باقیمانده را نیز روی سطح پنیر می چینیم.

فر را از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود، سپس پیتزا را به مدت ۲۰ دقیقه درون فر قرار می دهیم تا پنیر به طور کامل ذوب شود.

نوش جان